Macaroane cu caracatita
Imi amintesc ca a trebuit sa incerc de 3 ori caracatita pana m-am obisnuit cu gustul.. acum insa e dintre favoritele fructe de mare
Despre reteta
Reteta de fata e una pe care cel mai probabil e complicat sa o reproduceti daca nu ati mai incercat in prealabil caracatita. Insa reteta se aplica si pentru paste cu sos rosu si bucati de carne de vita. Combinatia cu putina scortisoara e superba
Ingrediente
- 1 kg caracatita
- 500 ml suc de rosii
- 1 ceapa rosie
- 1 lingura pasta de rosii
- 500 g macaroane / spaghete
- 1/2 ceasca ulei de masline
- 3 frunze de dafin
- 1 bat de scortisoara
- sare, piper
- Spalam bine caracatita si o taiem in bucati mici
- Sotam ceapa marunt taiata in uleiul de masline. Adaugam pasta de rosii si amestecam bine. Acum adaugam sucul de rosii, sare, piper, scoartisoara si frunzele de dafin
- Adaugam 6-7 pahare (a cate 250ml) apa si gatim caractita pentru aprox 30 min sau pana e fiarta
- Adaugam macaroanele si mai fierbem pentru 10 minute
- Culegem scoartisoara si foile de dafin si servim mancarea calda.
