Trahana acru cu rosii
Mancarea copiilor mici si mari, dintotdeauna, a Greciei. Paste de casa (acre) cu lapte fermentat in compozitie, fierte cu rosie proaspata – un deliciu
Portii
2
Gata in:
15 min
Dintotdeauna aici, femeile care alapteaza, bebelusii, dar nu numai, au consumat supa rosie de trahana de casa. Sunt paste pe care grecii, cel putin aici, le fac in mici fabrici de paste, ducand ingredientele lor, si pregatindu-l pentru copii pana la o varsta chiar inaintata pentru mic dejun si pranz.
Reteta de fata e cu trahana acru si se gaseste si la noi aici. Exista si trahana dulce, e mai asemanator cu un bulgur inchis la culoare decat acesta care e ca si cus-cus-ul nostru (dar foarte dierit la gust).
Ingrediente
- 1 ceasca de trahana
- 5 cesti de apa sau supa de legume
- 1 ceasca de suc proaspat de rosii
- sare, piper
- 2 linguri ulei de masline
Se poate servi si cu iaurt sau feta presarata.
Puneti la fiert apa, sosul de rosii, pastele, uleiul, sarea si piperul pentru 10-15 minute. Serviti mancarea calda, ornati cu extra ulei de masline, iaurt, sau feta maruntita.
