Preturi grecesti
din taverne, psaro-taverne (taverne cu peste proaspat) si fast-food-uri ‘psistaries’
Despre ce preturi puteti gasi in Grecia
Am incercat sa scriu un articol general. Asta e cam imposibil. Unii dintre Dvs. poate au platit alte preturi, de-acord. Noi doi insa, de 6 ani, am batut toata Grecia in lung si in lat si in weekendul traditia familiei e sa mancam la taverne. Cu tot dragul va sfatuiesc unde cred ca e important sa fiti atenti pentru a nu supra-plati mancarea pe care o comandati.
Preturile difera mult in functie de vederea magazinului si pozitia lui, de cat de turistica e zona, de cat de bine merge magazinul si de cine mananca acolo. Noi alegem aproape exclusiv tavernele vechi grecesti unde mananca grecii. Au mancaruri simple, putine (cel mai important) si ingrediente locale (cat de cat – desi si in Grecia se pierde incet calitatea produselor cu care gatesc restaurantele).
Sfat personal: nu alegeti magazine unde gasiti si English breakfast si italian si frantuzesc si nemtesc. Bucataria greceasca are bunatati pe toate gusturile si diete si sper ca site-ul meu va ajuta putin in sensul asta.
Cat sa comandati
La o taverna, pentru 2 persoane, pentru ca romanii mananca mai putin decat grecii, puteti incepe cu: 1 salata – daca e greceasca are deja feta deci nu luati extra, una din: tzatziki sau galotiri sau tirocafteri sau saganaki, 2 feluri principale si eventual 1 farfurie cu tiropita sau placinta locala cu spanac, ierburi sau legume daca fac ei (intrebati daca o fac ei).
Desertul trebuie sa fie din partea casei la taverne, daca nu e, parerea mea – nu merita platit, spuneti ca nu vreti si alegeti ceva dintr-o cafenea (brownie cu inghetata, chec karidopita sau ravani cu inghetata de mastica – ‘kaimaki’, ekmek, wafla cu inghetata) sau din cofetarie tip zaharoplastio.
Salata greceasca
Salatele in taverne fie ca sunt legume proaspete fie legume fierte (dovlecei fierti, sfecla rosie, horta), atata timp cat e o portie si nu platou salata, are acest pret.
Vita ghiuvetsi - feluri principale
La fel principal puteti gasi grill gratare (de porc 7€, de vita pana la 12€), bacon, costite sau pesti mici si fructe de mare unde au peste. Apoi mancaruri gatite cu carne: ghiuvetsi de vita cu paste, musaka, pastitio, papoutsakia – vinete umplute cu sos de carne tocata, pui gatit cu paste, orez sau cartofi, carne de miel sau capra, carne de porc. La aceste retete intotdeauna puteti cere simplu orez fiert, cartofi prajiti sau cartofi la cuptor daca au.
Aperitive gen feta cu miere
Aici intra feta cu miere, saganaki de branza prajita, haloumi sau talagani grill, tzatziki, tirokafteri, ciupercute a la creme, ardei umluti cu feta, ciuperci pleurotus grill, bughiurdi, sau diverse farfurioare gen tapas numite ‘meze’ care se pun in mijlocul mesei si se servesc de catre toti la masa.
Psaro-taverna, adica taverna cu peste proaspat
Pentru 2 persoane la o psaro-taverna, daca comandati peste proaspat mare (nu sardine sau hamsii – care apropo sunt delicioase, foarte sanatoase si foarte ieftine), ajungeti la 50-60€.
Alternativa este sa luati calamari prajiti, sau mezedes – gustari de creveti, caracatita, sepie care vin la 7-10€ portia si tot asa le mancati la comun. Grecii sunt toti pentru mancatul la comun, doar vor din toate..
Nu am inclus in acest articol preturi pentru mancaruri gourmet si nu intamplator. Cred ca persoanele pasionate de gastronomie, care vor sa savureze mancaruri gourmet si o ambienta usor luxurianta, pot sa se ghideze destul de usor dupa review-uri Trip Advisor si cred, de asemenea, ca aspectul financiar nu este pricipalul criteriu de selectie. La gourmet sigur insa, nu aleg decat peste. E impresionant sa vezi cum gatesc fructele de mare si pestele proaspat Chef-ii cunoscuti si cu foarte multa experienta in resorturi din insule (majoritatea acolo isi incep cariera).
Psistaria – sau locul unde cumperi pita
Pita cu suvlaki, gyros sau kebab
Cand comandati o pita alegeti intotdeauna tipul de carne: cu suvlaki de pui, porc, fructe de mare sau miel; gyros de pui sau porc; kebab sau unele zone turistice au si falafel pentru vegetarieni.
Apoi ‘cu de toate’ inseamna rosie, ceapa, tzatziki, cartofi prajiti si sos. Oricare din aceste ingrediente, daca nu le doriti, spuneti fara ceapa, fara tzatziki etc.
Puteti adauga extra optiuni gen: masline, ou, bacon grill, ciuperci grill (care se adauga cu succes si la crepe sarate – deliciu si foarte economice) sau deveniti creativ adaugand optiuni dintre cele ale magazinului.
Portii la delivery - take away
E bine sa salvati numerul de la psistaria favorita. Grecii traiesc din delivery, comanda cafele de 3 ori pe zi, acasa…
Exista portii la comanda cu cartofi prajiti, un tip de carne grill mentionat mai sus, salata si sos. La carne mai adaugam optiunea de pui la rotisor, aripioare la rotisor, pui intreg la grill, carnati grill, unii fac si suvlaki de pui in felii de bacon – kotobacon, si unii au si gratare grill la psistaries cu delivery.
Pachetele vin cu paine, dar daca va place pita, cereti ‘extra pita slices’ si va adauga si niste felii de pita paine.
