Spetzofai cu carnati si ardei
Grecii servesc carnatii lor de casa (cu scortisoara si uneori portocala..) fie la gratar, fie in spetzofai. Noi romanii avem carnati afumati, aici nu se afuma carnurile, deci cred ca reteta asta va fi cu atat mai delicioasa acasa..
Portii
6
Ingrediente
- 1 ceasca ulei de masline
- 700g carnati de casa
- 5 ardei rosii mici, 5 ardei verzi mici
- 4 rosii medii
- 1/2 pahar apa
- 1 ceapa rosie
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura pasta de rosii
- sare, piper, oregano
Tot ce are nevoie mancarea asta e un colt cald de paine proaspata si poate si o bucata de feta de casa.
Consider mancarea de fata una dintre mancarurile de pentru trup dar si suflet. Comfort food at it’s finest! Daca incercati reteta, astept poze si pareri pentru a le posta!
Pasi
1
Taiati carnatii in bucati de 5cm lungime si coaceti pe tigaie grill pana se rumenesc
2
Intr-o tigaie mare de tot, adaugati uleiul de masline, ceapa maruntita si sotati pana ceapa e moale. Taiati ardeii in 6-8 felii fiecare sau simplu doar in 4 cum am taiat eu (aveam ardei micuti).
3
Adaugati carnatii si ardeiul si gatiti la foc mic pana ardeii sunt moi – aprox. 10 minute.
4
Puneti niste apa la fiert si fierbeti rosiile intregi pentru 1-2 minute sau pana crapa pielita. Adunati rosiile pe o furculita impungand cotorul, si cu grija decojiti-le (arde, atentie). Apoi taiati rosiile in 2 dar pe orizontala astfel incat sa vedeti toate camarutele cu seminte. Cu o lingurita goliti camarutele, si taiati toate rosiile cuburi medii. Pasul acesta e important pentru sosul de la sfarsit.
5
Adaugati usturoiul calit, amestecati bine, adaugati rosiile, pasta de rosii amestecata cu apa, sare, piper si gatiti la foc mic pentru jumatate de oras sau pana s-a format sosuletul.
6
Presarati oregano cand mancarea e gata, amestecati bine si serviti cu paine proaspata si feta.
