Ardei umpluti cu feta si bacon
Gustare delicioasa de vara pe care in repetate randuri mi-ati cerut sa o descriu. Desigur merge si fara bacon, in unele zone ale Greciei umplutura e feta + cas, probabil pentru o textura mai apetisanta ca la pizza
Portii
6
Gata in:
55min
Ingredients
- 10 ardei kapia lunguieti medii
- 150g bacon felii
- 250g feta / telemea
- piper
- 3-4 linguri patrunjel proaspat, bine maruntit
- ulei de masline
- 2 rosii mari
- Spalati bine ardeii si taiati-i in 2 in lung. Barcutele sunt o buna forma de prezentare, si usor de pregatit + baconul devine rumen, numai bun, desigur se pot umple intregi si atunci taiati capacelelele (le pastrati si gatiti ardeii cu capacelele puse) si curatati bine interiorul
- Intr-un bol creati un amestec din feta sfaramata, patrunjelul, baconul feliat, rosia curatata de samburei si marunt taiata si piper proaspat macinat
- Asezati ardeii intr-o tava unsa cu putin ulei, umpleti ardeii cu umplutura, presarati putin ulei de masline, si gatiti la optiunea de grill pentru 40′-50′ sau pana sunt copti si ardeii
In Grecia se servesc ardeii astfel pregatiti, mai mult vara si sunt alesi pentru aperitiv.
La fel ca si rulourile de vinete cu galotiri, tineti cont ca umplutura e sarata. Veti avea nevoie de o cantitate medie de umplutura pentru a da gust deosebit aperitivului, dar sa nu fie prea sarat, in acelasi timp.
Daca alegeti sa nu puneti bacon optati pentru 2/3 feta si 1/3 cascaval.
Ce bine miroase in casa cand scriu reteta asta…
