Mancare de vita cu linte
Dintre retetele tare dragi mie, o foarte buna sursa de fier!
Ingrediente
- 800g muschi vita
- 300g linte
- 1 ceapa mare rosie
- 1 ceasca ulei de masline
- 3 catei de usturoi
- 2 foi de dafin
- 500ml bulion
- sare, piper
- jumatate de lagtura de telina frunze
- 2 linguri otet
- extra apa, cat cere
Pasi
1
Intr-o oala maricica, prajiti carnea de vita in uleiul de masline pentru cate 3 minute pe fiecare parte (nu va intimidati daca se lipeste usor de fund la inceput, e doar pana se ‘gateste’ putin).
2
Adaugati, marunt taiate: ceapa, usturoiul si telina si mai sotati pentru 5 minute. Incorporati bulionul, sare, piper, otetul si frunzele de dafin si gatiti carnea de vita completand mereu cu apa in asa fel incat sa aveti mereu mult lichid – aproximativ o ora (15min in oala sub presiune).
3
Spalati bine lintea si incorporati-o in sosul gatit. Gatiti pentru inca aprox 30-40min sau pana e si lintea gatita (10 min in oala sub presiune). Urmariti mereu sa completati cu apa cat cere lintea pe parcurs si sa fie cu sosul creat la sfarsit.
Tips
Dificultatea la aceasta mancare este in timpul indelungat necesar pentru ca ingredientele sa se gateasca. Inarmati-va cu rabdare.
De asemenea, folositi linte numai dupa ce ati mai incercat-o si stiti aproximativ timpul necesar de gatire. Foarte probabil trebuie inmuiatat in apa cu o zi inainte.
Mancarea este delicioasa servita in combinatie cu salata de iarna cu varza si morcovi razuiti – Reteta aici – https://bit.ly/2FMh1wv
Alimente permise vs. alimente nepermise
Alimente permise și nepermise din lista Dr MyersDieta de eliminareÎn perioada de eliminare de 30 zile (în care se consumă exclusiv ceea ce e permis) parcursă sub îndrumarea unui dietetician, puteți șă va ajutați de această lista de alimente permise pentru a concepe...
Hremzle de cartof dulce
Hremzle cu cartof dulce și bacon, servite cu dressing de avocadoPorții 2Ingrediente 2 cartofi dulci tăiați în cuburi 2 linguri ulei de avocado (/ de măsline) 4 felii de bacon de casă 1 ceapă roșie mică 1 cățel de usturoi 1 linguriță de chimion 1/2 linguriță coriandru...
Supă de pui
Supă de puiVarianta ușor modificată astfel încât să fie preietenoasă pentru cei ce urmează o dieta low FODMAPPorții 4Ingrediente 600g piept de pui dezosat feliat 1 litru supă de pui (făcută numai cu oase fierte) sau apă 1 lingură ulei de măsline extra virgin 15-20g...
Aripioare la cuptor
Aripioare la cuptor cu sos AIP de rădăcinoaseRoșia nu se potrivește cu dieta AIP. Aveți aici o alternativă de sos din rădăcinoase pe care vă recomand cu drag să o încercațiPorții 4conținut cu rol informativ cum alegem uleiul de măslineFolositi ulei de masline extra...
Hrenzle cu dovlecei
Hremzle cu dovleceiRapid, gustos și hrănitorPorții 4Gata în 35minconținut cu rol informativ cum alegem uleiul de măsline Folositi ulei de masline extra virgin cu aciditate sub 0.3%, care are pe eticheta absorbtia in ultraviolet si indici K si pe care NU scrie pe...
Pâine cu ou
Pâine cu ouPentru că nu cunosc persoane care nu iubesc acest mic dejun, inclusiv fiică-mea - care nu prea iubește mâncarea!Porții 1Pâine dinkelUna din variantele de pâine recomandate pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil e dinkel, potrivit cercetătorilor...