Gyros de pui
Reteta clasica e pe rotisoare verticale imense care se coc cate 2-3 zile la rand si cand se servesc clienti se taie roata roata fasii subtiri. E foarte usor si rapid insa sa faceti si acasa pite cu deliciosul gyros
starul pitelor grecesti
Tzatziki
Nu stiu cum se face dar pitele astea grecesti, impreuna cu tzatziki sunt delicioase – si eu, care sunt de altfel mare fan maioneza (probabil pentru ca tot ce e bun e interzis) nu ii simt deloc lipsa in astfel de meniuri.
Ingrediente
- 500g pulpe de pui dezosate
- 4 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita boia afumata
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita cimbru
- 1 varf de cutit praf de usturoi
- zeama de la 1/2 lamaie
Pentru pita
- cartofi prajiti
- tzatziki
- ceapa, castraveti, rosii, salata verde
- paine pita, cipriota sau araba
- bucati de gyros
- Spalati bine si stoarceti carnea de pui. Taiati-o fasii (nu e important cat sunt de late, dar sa nu fie groase)
- In uleiul de masline, caliti puiul impreuna cu boia, sare, oregano si cimbru pentru cateva minute la foc intens
- Apoi stoarceti jumatate de lamaie peste, adaugati un varf de praf de usturoi (optional) si gatiti la foc mic pentru aproximativ 10′ sau pana puiul e gatit
- La final, dati din nou ochiul pe foc intens si mai gatiti pana a absorbit toate lichidele si se rumeneste usor (nu mai mult de 3 minute pentru a ramane suculent)
Asamblarea
Desigur puteti servi pita gyros si la farfurie!
Pentru varianta pe pita, insirati legumele, apoi cartofii, carnea de pui, ca topping tzatziki si impachetati pita. Eu am ales pita cipriota pentru ca e pachetel si mi se pare mai practica si mai curat.
Pui Kapama cu taitei
Pui rosu Kapama cu taitei de casaInca una din retele care e cunoscuta peste tot in lume. Un sos rosu cu scortisoara, un pui taiat in portii, taitei de casa cu oua numiti 'hilopites' si cas tare 'kefalotiri' razuit din belsug Recomand ca pentru reteta asta sa folositi...
Fara reteta
cu măsline, sâmburi de pin și ulei Olympia Cremă de feta cu miere și lămâie 🟣 100g feta🟣 100g iaurt grecesc🟣 1 lingura rasa miere🟣 1 lingura oregano (sau dupa gust)🟣 rondele de masline🟣 3 linguri ulei de masline🟣 samburi de pinCe mai gustare.. Pofta mare! Video reel...
Pui ‘ladorigani’
Pui ladorigani la gratarPui in stil grecesc cu marinata de lamaie si oregano gatit pe gratarIngrediente 4-6 pulpe intregi 2 linguri mix de plante pentru prepararea carnii de miel, capra, pasare de curte 1 lingura oregano BIO ulei de masline extravirgin, obtinut prin...
Pui cu cartofi la cuptor
Pui cu cartofi la cuptor Indiferent cu ce e marinat puiul, in combinatie cu cartofi la cuptor, devine tare gustos Portii 4 Ingrediente 1 pui de 1 1/2 kg 8-10 cartofi medii 2 catei de usturoi (optional) 2 lamai sare, piper, rozmarin / oregano 1 lingura de mustar ulei...
Souvlaki kotobacon
Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...
Stifado de pui
Stifado cu pui Ne topim dupa retetele de tocanite fie cu carne fie cu legume. Cand ai si bulion de casa, cred ca sunt cu atat mai bune.. Ingrediente 1 kg carne de pui 4-6 linguri ulei de masline 1 bat de scortisoara 3-4 cuisoare 3 foi de dafin 100ml vin (rosu) 1 ceapa...