Crema tartinabila de ciocolata si capsuni
Nu e mic dejun fara paine cu.. ceva: tahini cu cacao, Merenda (nutela grecilor), unt de alune cu petimezi sunt dintre preferate. Dar e plin sezon pentru capsuni aici, deci o crema tartinabila de ciocolata cu capsuni, e nelipsita.
Alternative la fructe
Imi place ciocolata in combinatie cu portocala, ghimbir, sare, capsuni, biscuiti sau menta.
Deci reteta de fata o fac si cu portocala. Iubesc nuanta acrisoara pe care o primeste (storc si putina zeama de lamaie in portocala).
Ingrediente – 1 borcan
- 200g ciocolata neagra (70%) sau cu lapte
- 200g capsuni
- 50g unt (sau margarina)
Metoda
- Spalati bine capsunii, dati-i prin blender si apoi dati-i intr-un clocot intr-o oala de inox
- Taiati marunt ciocolata. Pentru varianta de post / vegana cautati una fara lactoza si folositi margarina (am testat cu margarina, delicioasa)
- Cand fierb capsunii, luati-i de pe foc, adaugati ciocolata, amestecati putin si lasati sa stea 5 minute
- Acum amestecati usor si incorporati untul marunt taiat
- Pastrati crema tartinabila de ciocolata cu capsuni la frigider si serviti-o cu biscuiti sau paine prajita.
Cheesecake grecesc
Cheesecake cu smochine, miere si fisticO reteta inspirata din cunoscuta reteta a faimosului Stelios Parliaros cu baza de fistic, compozitia cu branza cretana 'acra' si topping sos din smochine, portocala si miereBazaDati prin blender 200g miez de fistic impreuna cu 1...
Sokolatina de post
Sokolatina cu mousse de chocolataUn tort dens, gustos, cu blat insiropat, mousse de ciocolata si ganache deliciosPortii 16ComponenteSiropul Fierbeti 400ml apa si incorporati cele 400g zahar (+ putin coniac), mai lasati sa fiarba 2 minute siropul si lasati-l la racit....
Karidopita cu nuci
Karidopita cu nuciUn desert de sezon, pe baza de nuca, oua si pesmet. E dintre preferatele sotului, si pe care i l-am facut surpriza de ziua de nume. E desigur preferat la noi acasa, servit cu 1 glob de inghetata kaimaki (de mastiha)Ingrediente 100g unt 20 oua 250g...