Fakorizo – pilaf cu linte
O reteta gustoasa si cu putine ingrediente, provenita din insula Dodekanese – ideala ca si garnitura dar si ca fel principal, mai ales pentru dietele vegane
Ingrediente
- 200g linte
- 50g orez
- 5 rosii medii
- sare si piper proaspat macinat
- 8 linguri ulei de masline
- 1 ceapa mare rosie
- Sotati cu 4 linguri de ulei de masline, lintea bine spalata si inmuiata in prelabil in apa peste noapte (sau cel putin 2 ore), pentru vreo 3 minute
- Razuiti 4 rosii (le taiati in 2 si razuiti pe razatoarea mare tot continutul de pe coaja si aruncati coaja)
- Incorporati sucul de rosii in linte, adaugati 500ml apa (pentru oala sub presiune) gatiti lintea pana e moale condimentand cu sare si piper dupa gust;
- Incorporati si orezul bine spalat din cateva ape si mai gatiti pana e fiert si acesta;
- Completati mereu cu apa cand e necesar;
- Transpirati ceapa (pentru 10 min la foc mic) in uleiul de masline ramas, pana e moale de tot si amestecati-o in pilaf impreuna cu ultima rosie, decojita in apa fierband si taiata cuburi
- Mai gatiti pentru 5 minute cat sa se inmoaie rosiile si opriti mancarea
- Serviti pilaful cald cu feta, carne gatita sau ca fel principal.
Favokeftedes cu fava
Favokeftedes - chiftelute cu favaO reteta in plus pentru cand am fava in casa, las o parte pentru a 2 a zi si o transform in chiftelute de postFavaReteta aici Nu de multa vreme, am postat si reteta de fava, un dip grecesc din acea mazare uscata (si injumatatita)...
Salata ikariana
Salata de cartofi ikarianaO salata simpla cu cartofi fierti, ceapa, marar si ulei de masline - care a devenit una din salatele mele preferate!Ingrediente 750g cartofi fierti in coaja 4-6 linguri ulei de masline extra virgin 2-3 linguri otet sau zeama de lamaie marar...
Fursecuri fara zahar
Fursecuri cu ulei de masline si portocalaIn 5-10 minute sunt in cuptor si sunt delicioase pentru cafea sau copiiBucati 16Gata in: 25'Pentru: Diete fara zaharIngrediente 200g faina 90g ulei de masline extra virgin 80g fresh de portocale putin sare 1 lingurita praf de...
Melomakarona cu miere
Melomakarona cu miere Primele deserturi care se fac in saptamana dinainte de Craciun si nu numai, sunt acestea. E o reteta de post cu faina, ulei, zahar, miere si condimente de iarna Ingredients Aluat 240g ulei floarea soarelui 240g ulei de masline (sau tot uleiul de...
Pasta de masline
Pasta de masline Kalamata (kalamon)Plant based, de post, rapida si extrem de sanatoasa - pasta de masline aduce un aport unic de probiotice atat de necesare organismului. Noi nu luam antibiotice fara pasta de masline in casa!Tips Pasta de masline de casa o facem din...
Zucchini cu menta
Zucchini la cuptor cu menta si rosiiPentru ca nu ma satur de dovlecei si pentru ca sper sa puteti incerca reteta daca gasiti prin vreun supermarket zucchini de import - taaare buni!Dyosmos - menta greceascaNu cred ca exista casa in Grecia care nu are menta dyosmo...