Somon cu spanac si crema de feta
Ingrediente pentru 4 portii
- 4 felii somon
- 5 linguri ulei de masline
- ceapa verde (2-3 fire) sau ceapa rosie (1 medie) marunt taiata
- 500g spanac bine spalat (daca e proaspat) sau decongelat si strecurat
- 2 catei de usturoi
- jumatate legatura marar
- putin uzo
- sare, piper, putina nucsoara
- 300-400g smantana (300-400ml smantana lichida)
- 2 pumni de feta maruntita
Pas – 1 Pestele
Sotati somonul pe ambele parti pentru 2 minute in putin ulei de masline. Daca are solzi, nu ii curatam, doar incingem putin tigaia, punem somonul in tigaie cu pielea in jos si in cateva secunde e numai buna de decojit precum in video-ul meu.
Culegeti somonul pe o farfurie.
Pas-02
Gatitul
In tigaie, adaugati ulei de masline, sotati ceapa marunt taiata. Adaugati usturoiul, spanacul strecurat (eu am folosit congelat), sare, piper, nucsoara, uzo si amestecati bine.
Incorporati smantana si feta si gatiti sosul pentru 5 minute la foc mic.
Incorporati somonul si mai gatiti mancarea pentru 8 minute, la foc mic, sub capac.
Peste cu paste
File de peste cu paste orzoReteta ideal servita cu paste orzo / manestra sau cu taietei romburi / hilopites - e rapida si se gateste intr-o singura tava: 'one pot pasta' altfel spusPortii 6Ingrediente 6 portii felii / file de peste (aprox 1800g) 2 linguri pasta de...
Peste aghiorit cu cartofi
Peste aghiorit cu cartofiO reteta speciala asa cum se gateste la Muntele AthosSpecificatiiIn Grecia pentru astfel de retete folosim cod din saramura pe care il desaram acasa - 'vakalaos' si pe care il gasiti la magazine mari pentru persoane juridice, vad ca se gaseste...
Cum gatim mai sanatos
Tips pentru un gatit mai sanatosPentru ca am considerat ca e necesar, acum in prag de primavara si carantina, cand toti incercam sa evadam in natura la gratare sau petreceri in familie cu gatit in aer liber, am rugat-o pe Luisa Florea, nutritionista mea sa ne scrie...
Barbun la gratar
Barbun la gratarFoarte des pestele mic (sardine, barbun, hamsii) la gratar, se serveste in taverne cu rosii, ceapa si patrunjel. Adaugati zeama proaspata de lamaie si savurati gustul grecescIngrediente peste mic proaspat / congelat: barbuni, sardine, hamsii putin vin...
Salata de ton
Salata de ton Salatele cu ton pot fi o provocare si asta pentru ca nu se potrivesc toate legumele, sau orice tip de combinatii cu acest peste in asa fel incat sa ii accentueze gustul aparte intr-o maniera placuta Ingrediente 1 conserva de ton mare, bine strecurata in...
Chiftele de peste
Chiftele cu file de codCat eram in tara nu am incercat alte chiftele in afara de cele micute de carne.. probabil de acolo se trage faptul ca sunt mereu impresionata de combinatiile nenumarate de chiftele de aici! Din reteta de azi, faceti o portie doar pentru...