Barbun la gratar
Foarte des pestele mic (sardine, barbun, hamsii) la gratar, se serveste in taverne cu rosii, ceapa si patrunjel. Adaugati zeama proaspata de lamaie si savurati gustul grecesc
Ingrediente
- peste mic proaspat / congelat: barbuni, sardine, hamsii
- putin vin alb
- usturoi
- sare, piper
- ulei de masline
- zeama de lamaie
- cimbru, oregano
- rosii, ceapa, patrunjel – pentru servire
- Curatati pestele si sugativati apa cu un prosop de bucatarie;
- Creati un amestec din vin, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper, oregano, cimbru si putin usturoi razuit;
- Ungeti pestele cu marinata si lasati-l pentru 30 minute la rece;
- Intr-o tigaie grill sau in cuptor pe grill / aer, coaceti pestele la temperatura ridicata pana e gatit;
- Serviti-l cu felii de rosii, ceapa, patrunjel proaspat si ulei de masline;
- Presarati zeama de lamaie dupa gust.
