File de peste cu paste orzo
Reteta ideal servita cu paste orzo / manestra sau cu taietei romburi / hilopites – e rapida si se gateste intr-o singura tava: ‘one pot pasta’ altfel spus
Portii
6
Ingrediente
- 6 portii felii / file de peste (aprox 1800g)
- 2 linguri pasta de rosii (din conserva) – alternativ puteti sa folositi suc de la aproximativ 4 rosii mari
- ulei de masline
- 1 lingura oregano
- sare, piper proaspat macinat
- 400g-500g paste orzo sau taitei romburi de casa (300g-400g)
Pasi
1
Intr-o tava plata, chiar si cea de cuptor, bine unsa cu ulei de masline, puneti feliile de peste si folosind o pensula de bucatarie, ungeti pestele cu 1 lingura pasta de rosii. Presarati ulei de masline, sare, piper proaspat macinat si oregano. Umpleti spatiile dintre peste cu 200ml apa in care ati inmuiat cealalta lingura de pasta de rosii.
2
Daca folositi suc de rosii, umpleti tava de peste cu sucul de rosii proaspat.
Dati pestele la cuptor pana e gatit (20′-40′).
3
Culegeti pestele pe o tava. Turnati inca aproximativ 1l apa in tava, amestecati bine impreuna cu extra sare (ca si pentru fiert paste). Adaugati pastele la apa si dati tava la cuptor pana pastele sunt fierte. Atentie, orzo are nevoie de mai mult timp iar taiteii de casa mai putin timp pentru fierbere si mai putin lichid, deci urmariti, gustati si completati cu apa cand e nevoie.
4
Serviti pestele cu paste si sosul creat.
