Somon cu cartofi, lamaie, feta si masline

O reteta pe care autoarea o numeste somon a la grec si care e plina de surprize. Mi-a ramas intiparit in minte gustul de la feliile de lamaie fripta si felul fantastic in care se imbina aromele de bine in reteta de fata

Portii

3

Gata in:

45min

Somonul si solzii

In cazul in care aveti felii de somon cu solzi, cum e frecvent vandut, nu curatati solzii. Incalziti o tigaie fara ulei si cand arde, puneti feliile de somon cu pielea in jos pentru 1 minut. Culegeti feliile de somon si desprindeti usor pielea impreuna cu solzii de pe acesta precum in video aici.

Ingrediente

  • 500g cartofi baby sau noi taiati in felii de 1-2cm
  • 3 felii de somon
  • 30ml ulei
  • sare, piper, boia afumata si oregano
  • jumatate de lamaie taiata in felii

Pentru sos

  • 30ml ulei de masline extra virgin
  • 1 pumn de frunze de patrunjel si de busuioc taiate marunt
  • 70g rondele de masline
  • sare, piper
  • 100g feta pentru servire
  1. Intr-o tava mica de cuptor, amestecati laolalta cartofii cu uleiul de masline extravirgin, sare, piper, oregano si feliile de lamaie si gatiti pentru 20 minute la 220C pe optiunea de aer / grill sau la foc mare.
  2. Intr-un bol, ungeti bine feliile de somon cu un amestec de sare, piper, boia si oregano si adaugati somonul in tava si mai gatiti pentru 8 minute.
  3. Amestecati sosul format din ulei de masline, sare, piper si patrunjel, busuioc si ungeti cu o pensula ingredientele din tava. Presarati si maslinele si mai dati totul la cuptor pentru 5 minute.
  4. Serviti mancarea cu feta maruntita.

Recomandare

Daca va place somonul va recomand si recenta reteta cu spanac si sos cremos de feta. Reteta o gasiti aici

Distribuie