Piept de pui cu cartofi dulci la cuptor, cu sos de rozmarin și lămâie
Nu înseamnă că dacă nu e cartoful clasic, nu ne putem bucura de un pui la cuptor cu cartofi, fie ei și dulci..
Porții
4
Ingrediente
- 500g / 4 bucăți piept de pui de curte fără os, fără pieliță
- 2 lămâi (una feliată, una doar zeama)
- 80ml ulei de măsline extra virgin
- 2 căței de usturoi rași
- rozmarin uscat (1 lingură)
- 2 cartofi dulci tăiați în felii / cuburi de aproximativ 3cm
- jumătate de ceapă roșie feliată
- sare de mare și piper proaspăt măcinat – după gust.
- Încălziți cuptorul la 200C.
- Pregătiți o tavă Pyrex (de sticla) pentru cuptor.
- Așezați în tavă puiul, cartofii în jur, ceapa și feliile de lămâie.
- Amestecați uleiul de măsline extra virgin cu sare, piper, rozmarin și usturoiul și ungeți ingredientele din tavă cu toată compoziția lichidă.
- Gătiți mâncarea pentru 1 oră sau până ambele ingrediente sunt coapte.
Alternativ, puneți în tavă și cartofi clasici pentru membrii familiei care nu vor cartofi dulci.
Pentru când vei avea nevoie!
Mi s-a cerut ani de zile ulei de măsline / recomandare de ulei de măsline de încredere. Momentan piața ulei de măsline contrafăcut e atât de extinsă încât nu pot recomanda ceva ce nu cunosc.
Socrul are 2000 de măslini iar brandul Olympia l-am comercializat în Cluj în 2013-2016 (după care ne oprisem din nou pentru că nu aveam desfacere pe o piață horeca cu ulei la prețuri mai mici – acolo – decât la agricultori aici).
Acum trimit din nou acest ulei de măsline direct de aici din Olympia, la cerere iar detaliile le găsiți aici.
Sfat! Dacă găsiți prea scump acest ulei, alegeți unul local de floarea soarelui sau în orice caz unul căruia îi cunoașteți proveniența. Nu mix de uleiul (cum scrie pe verso eticheta de ulei de măsline de comerț, nu sansa, nu pomace sau mai știu eu ce).
