Mousse de ciocolata
Cu ulei de masline, dupa reteta unui bucatar faimos grec de la Masterchef Australia
Portii
5
Despre reteta
Ca sa va puteti bucura de reteta de fata e destul de important sa fiti obisnuit cu uleiul de masline. Eu fac reteta de fata de vreo 4 ani de zile si nu mi se pare deloc ca s-ar simti gustul. Este foarte practica pentru ca e gata in 5 minute si se poate servi imediat, dar (recomand) la max o ora de stat in frigider dupa ce a fost facuta.
Ingrediente
- 100ml ulei de masline extra virgin
- 150g ciocolata neagra 70% cacao
- frisca din 250ml lichid (fie smantana pe baza de lapte fie fara lactoza)
- fructe de padure pentru ornat
- sau fulgi de sare
- Intr-o oala de otel inoxidabil sau in microunde topiti ciocolata folosind cea mai de jos treapta de intensitate pentru caldura. Poate lua pana la 10 minute sa te topeasca dar e important sa nu fie gatita nici calda.
- Bateti frisca bine de tot.
- Incorporati uleiul demasline in ciocolata amestecand pana se omogenizeaza complet
- Acum dupa ce ati testat temperatura ciocolatei si nu e ridicata, incorporati ciocolata in frisca amestecand incet cu miscari continue circulare
- Lasati mousse ul de ciocolata la frigider pentru 40min-1h si serviti cu fructe de padure proaspete sau fulgi de sare
- Nu pastrati mai mult de atat la frigider desertul pentru ca uleiul de masline va face ca acesta sa devina tare
Salam de biscuiți
Salam de biscuiți pentru copii mici și mariRețeta lui tanti Aurica, care ne face salam de biscuiți în locul lui buni care nu poate. Mosaico - în greacă.Servings 4 Ingrediente 1 kg biscuiți digestivi fără zahăr 500ml lapte 2 linguri miere 4 linguri cacao 200-250g unt...
Chec de griș cu iaurt
Chec iaurtini cu griș și iaurt grecescChec specific acestei zone de Peloponez, tradițional servit însiropat și chiar cu inghețată Zahăr vanilatCe bine că deserturile conțin tot mai mult zahăr, nu? Am avut o sumedenie de eșecuri în încercarea de a face checuri pentru...
Cheesecake cu melomakarona
Cheesecake cu melomakaronaRețeta clasică pentru cheesecake oreo care se potriveste de minune si cu Lotus si cu aceste fursecuri cu portocala, miere si scortisoara numite melomakarona.MelomakaronaAceste fursecuri de post grecesti, făcute simplu cu ingrediente pe care...
Cozonac grecesc
Cozonac cu mastiha si mahlepiCozonac impletit cu gust specific grecesc, copt cu fulgi de migdale si numai bun pentru micul dejunCozonaci 4Dospire: 4 oreAroma cozonaculuiMastiha e o rasina de brad specific insulei Kios, comercializata sub forma de praf si folosita in...
Fursecuri cu migdale Paximadia
paximadia - fursecuri vegane cu migdale si portocalaIngredients 500g faina 100g migdale taiate 100g ulei de masline extra virgin 200g fresh de portocale 50g zahar / monk fruit 1 lingurita scortisoara 2 lingurite praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar...
Strudel baklava
Strudel baklavaAsa cum cheesecake baklava e o tarta pe care o pot manca toata singura, e si acest strudel cu crusta de baklava. UmpluturaIn 2 linguri de unt, gatiti la foc mediu, 4 mere mari taiate cuburi. Adaugati 1 lingurita de praf de scortisoara, 1 lingurita de...