Omleta cu spanac

Mai mereu cand cumpar spanac proaspat pentru spanakorizo, salvez o parte si pentru urmatorul mic dejun, de-o omleta!

Portii

4

Ingrediente

  • 8 oua
  • 1/2 kg spanac
  • 1/4 legatura marar
  • 1 ceapa rosie
  • 1/2 ceasca ulei de masline
  • sare, piper

Pasi

1

Spalati spanacul din 2 ape si puneti-l la fiert pentru cateva minute. Nu e nevoie sa fie taiat, de indata ce isi pierde din volum, nu deranjeaza frunzele mari sau tulpinile. Odata fiert (maxim 5 min) stoarceti-l bine intr-o strecuratoare.

 2

Puneti la incalzit uleiul de masline, intr-o tigaie de prajit, si caliti ceapa impreuna cu mararul marunt taiat.

 3

Incorporati si spanacul si mai gatiti pentru vreo 5 minute.

4

Intr-un vas de lut sau tava ceramica, unsa in prealabil cu putin ulei, adaugati toata compozitia de spanac. Spargeti ouale deasupra spanacului si dati la cuptor. Eu am batut ouale pentru ca ne place mai mult consistenta de omleta decat separat albus / galbenus.

 5

Coaceti omleta pentru 8-10 minute sau pana e rumen oul deasupra. Serviti cald cu rosii si feta. 😀 

Distribuie