Conceptul

Pe sotul l-am cunoscut intr-un concediu de o saptamana in Creta. Dupa o luna a venit dupa mine in tara si dupa un an si jumatate m-am mutat in Grecia. Asa, ca in filme, foarte romantic, dar si foarte greu. Am lasat in urma familia si un Cluj care va ramane mereu o parte din mine.

Dupa terminarea studiilor, in paralel cu munca m-am tot invartit in jurul ideii de food blogging. Nevoia de un hobby e mereu acolo si e acuta, si pentru mine personal inseamna o scapare si o completa deconectare. Pozele sunt ale mele si mancarea ar trebui sa va iasa asa cum o vedeti. Insa ingredientele nu sunt aceleasi deci uneori veti avea nevoie si de o a 2-a incercare (de exemplu bulionul cumparat aici nu e la fel cu bulionul de casa romanesc).

Cronologic vorbind, intai am avut un grup, apoi a fost un blog in engleza, apoi site ul firmei importatoare de ulei de masline si masline, la Cluj – Robadunas, acum e site-ul de retete in greaca pentru magazinul din Grecia. Totusi ceva era incomplet. Sa nu poti scrie in limba ta e un lucru care (mai ales acum cat inca ma chinui cu scrisul in greaca) devine un mare neajuns personal.

Bucataria greceasca e unica! Mi-au luat vreo 2 ani pana am incercat toate mancarurile, dupa ce m-am mutat aici in 2013. Au fost gusturi ciudate la inceput, si puternice, cu ingrediente putine si curate.

Supermarketul nu e o sursa principala pentru cumparaturie mele, si ma consider norocoasa ca e asa. Nu sunt nevoita sa cumpar semi-preparate (in afara de aluaturi congelate), delikat-uri, sosuri de gata, sau alimente care contin margarine sau coloranti alimentari.

Grecii au insa alti dusmani in bucatarie. Zaharul, prajitul si carnea in exces. Deci muncim la asta. E un proces, si nu e unul simplu. Dar legumele, pestele, uleiul de masline, sunt atat de dese in alimentatie pe parcursul unei zile, incat ne simtim binecuvantati sa avem acces atat de usor la ele.

Va invit sa incercati retetele de fata, pe masura accesului la ingrediente. Va promit ca merita.

Aveti grija de corpul vostru. E singurul pe care il aveti.